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みんなは“てんさい糖”を知っているかな？ てんさい糖は、自然でやさしい甘さが特徴の、おなかにうれしいお砂糖なんだ。そんなてんさい糖の魅力を、たっぷり伝えていくよ！
Q.1 てんさい糖の“てんさい”って何のこと？
答え
北海道の作物“てんさい”のことだよ。
“てんさい”は作物の名前で、“てん菜”と書くんだ。見た目は大根のようだけど、実はほうれん草と同じヒユ科(旧アカザ科)の植物で、ほのかな甘さがあるよ。大根のような白い根を細かく切って煮出すことで、糖分を抽出するよ。
Q.2 上白糖やグラニュ糖とのちがいは？
答え
甘さがまろやかなんだ。
お砂糖は、材料や製法のちがいで、味わいや色、ふくまれる栄養素まで異なるんだ。てんさい糖は、まろやかな甘さで、風味やコクがあり、さらに天然のオリゴ糖までふくまれている、魅力たっぷりのお砂糖なんだよ。
Q.3 何に使えばいいの？
答え
料理にもスイーツにも使えるよ。
てんさい糖は上品な甘さに仕上がるから、コーヒーや紅茶、スイーツ、ヨーグルトはもちろん、料理ではコクやテリも出してくれる。いつものお砂糖と同じように使えるんだ。
Q.4 おなかにうれしいのはなぜ？
答え
腸内環境を整えるオリゴ糖がふくまれているから。
「てんさい糖」には、天然のオリゴ糖が5％以上ふくまれているんだ。また、カリウム、カルシウム、リンといった、体内では作ることができないミネラルも大切にしているよ。
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応募締切： 平成30年 10月 25日（木）必着
ホクレンホクレン農業協同組合連合会
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