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材料(4人分)
●牛乳 400ml
●白菜 600g
●ショウガ 1かけ
●ホタテ貝(缶詰)大1缶
●A 水 300ml
     鶏ガラスープの素 小さじ1
       酒 大さじ2
       片栗粉 大さじ1〜1/2
       サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.白菜は長さを3等分に切って2cm幅に切る。ショウガはせん切りにする。

2.フライパンに油を入れ、白菜の軸、ショウガをいため、葉を加えていためる。ホタテ貝を缶汁ごと入れ、Aを加えてふたをし、7〜8分煮る。

3.片栗粉を牛乳で溶き、2に加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。

 


関東生乳販売農業協同組合連合会
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