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材料（4人分）
●牛乳 400ml
●白菜 600g
●ショウガ 1かけ
●ホタテ貝（缶詰）大1缶
●A 水 300ml
鶏ガラスープの素 小さじ１
酒 大さじ２
片栗粉 大さじ１〜1/2
サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.白菜は長さを3等分に切って2cm幅に切る。ショウガはせん切りにする。
2.フライパンに油を入れ、白菜の軸、ショウガをいため、葉を加えていためる。ホタテ貝を缶汁ごと入れ、Aを加えてふたをし、７〜８分煮る。
3.片栗粉を牛乳で溶き、２に加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
関東生乳販売農業協同組合連合会
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