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2018年10月にオープンした豊洲市場で、フロリダ州政府柑橘局主催の“親子で参加しよう!「フロリダグレープフルーツはどこからくるの?東京都中央卸売市場豊洲市場見学会&親子料理教室」”を開催。抽選で選ばれた15組30名の親子が参加したよ。

まずは、東京シティ青果さんの案内で、せりと場内を見学。市場の広さにおどろきながら、東京都の市場の歴史や、野菜やくだものの流通について学んだよ。また、フロリダグレープフルーツについても勉強! さまざまな産地のグレープフルーツを食べ比べ、フロリダ産のものは皮がうすくて肉厚。さらに、あまくてジューシーであることを知ったんだ。

最後に行われたのが、フロリダグレープフルーツを使った親子料理教室。新宿高野 タカノフルーツパーラーのフルーツクチュリエである森山登美男先生に教わりながらちらし寿司やパフェなど4種類の料理とデザートを完成させ、親子でおいしく完食!「早起きしたかいがありました」「家でもまたやってみたい」という声も聞かれて、とっても楽しい体験だったよ。

 


フロリダ州政府柑橘局 http://florida-grapefruit.jp

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