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ミルクの香り!
おうちでバター
材料&道具
●生クリーム(動物性のもの) 100ml
●シェイキング用の容器(ペットボトルなど、フタ付きの中身が見える物を用意)
作り方
①きれいに洗ってかわかしたシェイキング用の容器に生クリームを入れる。
②中身がもれないようにしっかりフタを閉めて、上下にシェイキングする。
③脂肪分のつぶがかたまりになったら、バターのできあがり。残りの水分はバターミルクだよ。できたバターにはお好みで塩をふってもおいしいよ。
※バターの保存方法:すぐに食べきる場合は、陶製の容器に入れて、表面が空気にふれないようにラップをして冷蔵保存を。長期保存の場合は、ラップに包んで冷凍してね。
関東生乳販売農業協同組合連合会
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