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Q.冬の牛乳はおいしいって本当?

A.季節によって成分や味が変わり、冬はこくがあっておいしいよ!

牛乳の原料である生乳は、乳牛が生み出す農産物だよ。そのため、乳牛の品種やえさの種類、季節や乳牛の年齢などで、ミルクが出る量や乳成分が変化するんだ。味や香り、コクといった風味にも影響を与えるよ。乳牛は、寒さに強く、冬はえさをよく食べるから、牛乳にふくまれる脂肪分も多くなり、コクがあって飲み応えのある牛乳を出してくれるよ。季節によって味が変わる牛乳、“この時期ならでは”の味を楽しんでね。

牧場から届ける「らくのうだより」絶賛放送中!
TBSで毎週日曜日 朝6:40〜6:45ごろ

 


関東生乳販売農業協同組合連合会
〒113-0034
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