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とってもかんたんレシピ
体がぽかぽか!豆腐のポタージュ

材料(2人分)

●絹ごし豆腐 1/2丁
●水 100ml
●顆粒スープの素(洋風) 小さじ2
●こしょう 少々
●たまねぎ(みじん切り) 1/4 個
●バター 14g
●牛乳 200ml
●塩 少々
●オリーブ油 適量
●パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 絹ごし豆腐はつぶして、水、顆粒スープの素、こしょうと混ぜる。
  2. たまねぎをバターでよく炒め、1.を加える。温まったら牛乳を加え、ふっとう直前に火を止め、塩を加える。器に注ぎ、オリーブ油・パセリをふれば完成。
 

関東生乳販売農業協同組合連合会
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