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Q.牛乳の味はいつも同じなの?

A.生きている乳牛が出すから、牛乳の味やにおいにも個性があるよ

牛乳は、牛からしぼったままの生乳を加熱殺菌しただけのものだよ。牛が生み出してくれる農産物だから、りんごの味がひとつずつちがうように、牛乳の味もひとつではないんだ。

牛乳の味やにおいは、牛の品種や食べるエサ、季節、牛が住んでいる地域などによって変わるよ。これも、牛という生き物の恵みだからこそ。他にも、生乳を殺菌するときの温度や長さ、飲む人の体調によって味がちがうように感じることもあるよ。

そして、工場では味やにおいの検査をして異常がないかを調べ、検査に合格したものがみんなのもとに届くよ。自然の味がする牛乳を味わって飲んでね。

牛乳の味って、変わることがあるんだね。

 


関東生乳販売農業協同組合連合会
〒113-0034
東京都文京区湯島2-18-6 湯島夏目ビル7F
TEL. 03-5844-3061

 

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